BATTUTA AL COLTELLO – Sport emergente
La Battuta al Coltello è uno sport emergente,tanto che se n’è parlato,con dimostrazione,alla conviviale di febbraio del Panathlon Club Vercelli.
Claudio Limberti il più “vecchio” a vincere la gara di velocità con maggior numero di categorie vinte nella stessa edizione e l’unico ad aver iscritto 2 squadre nella stessa edizione,ci spiega il regolamento del campionato 2023 giunto alla nona edizione.
Ebbene,il regolamento prevede che con 1 coltello solo si possono usare 2 mani, non si può legarsi il manico del coltello alla mano e si parte con un unico pezzo di carne da tagliare e battere.
La granulometria deve essere inferiore ai 5mm e non si deve fare uscire la carne dal tagliere, il peso del pezzo da battere cambia a seconda delle edizioni nelle prime si partiva da 1,5 kg,oggi il peso è di 1 kg.
Da poco è nata anche una nuova categoria:1 mano con 1 coltello e carne da tagliare e battere da 0,5 kg.
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